高达全坐在饭店门外，看见高达山三人走过来，马上站起来：“二哥、简哥，”又朝汪东锋点头“大哥。”

“吃饭。”高达山率先走进饭店，看见饭店没有其他客人，直接坐在最靠门口的一桌，待汪东锋和简强坐下，才向高达全介绍汪东锋：“这是你汪哥。”

“汪哥。”高达全连忙点头，脸上挂满还算标准的服务笑容。

“我在兵营坐过你的车，从省道去大哥的饭店。”汪东锋微笑着提醒高达全

“汪哥，我都记不清了。”高达全有点儿不好意思。

汪东锋替高达全解脱：“记不清是正常的，你一天拉那么多客人，哪能全记住呀！”

“你的精力全放在呦呵和收钱上了，至于谁坐了你的车，你收了谁的钱，你也没想记住。”高达山替高达全解脱的方式极具高达山的特色，那就是高达山最擅长的调侃。

高达全满脸堆笑：“是，是，是。”无论原先经营微型面包车，还是现在开小饭店，从事的都是跟人打交道的服务业，热情待客、微笑服务是服务业最基本的要求，以笑容化解客人的要求，包括不合理的要求，最后把客人兜里的钱收上来，来体现服务的价值。

“做小买卖就得把钱全收上去，少收一笔可能就会亏损。达全，点菜。”一直在看菜单的简强，替高达全出头。

“简哥，你说。”高达全微笑着站在一边。

“这两个厨师推荐，白菜腐竹炖红烧肉和小鱼花生米都点上，再点一个腰果西芹，一个尖椒干豆腐。”

汪东锋对简强说：“四个菜够了。”

“先来六瓶啤酒。”简强把菜单放在桌子的一角。

“马上就好。”高达全转身去了厨房，出来时，端着一个托盘，托盘里有两盘菜。

高达全把两盘菜放在桌上：“简哥，这两盘拌菜是送的。”

“达全，你咋知道我要点蒜茄子和蘸酱菜呢，都加在我们的单子上。”简强的口气不容商量。

“简哥，那怎么行呢，送的就是送的。”

“这俩菜算我们的，加到单子上，一会儿不够吃，再加菜，都算在你身上。”简强强调了一遍。

“达全，赶紧把啤酒拿上来，有这俩菜就可以喝了，其他的事，听你简哥的。”高达山实时地站了出来，结束了客套的争论。

高达全把啤酒拿上来，回厨房给戴小红打下手去啦。

高达全和戴小红兑了一家小饭店，是窗改门的老房子，两室一厨一卫，四十九平米。两个房间打通，靠里摆了一个圆桌，靠外摆了四张四人条桌。

汪东锋跟简强碰了一杯啤酒：“我说简强，你这几年变化大呀，比咱们刚认识那会儿灵活多了。”

简强叹了口气：“哎呀，”无奈地笑了“哈哈哈，都是生活给逼的，为了生计不得不去改变。原来只是干活，只要把活干好，即使不太会唠嗑，别人也不怎么挑我毛病，现在不一样了，得做销售啊，不说客套话，一点儿活都拿不到。”简强看了一眼高达山，又笑了：“哈哈哈，跟在二哥身边，幽默没学会，学会耍贫嘴了。”

高达山端起杯子：“喝酒，喝酒，干一个。”

菜上齐了，只有高达山他们一桌客人，高达全继续回到门外的椅子上坐着，戴小红也从厨房出来，坐在圆桌旁休息。

汪东锋坐的位置正对着门口，方便跟高达全唠嗑：“红烧肉做得挺好，大哥的饭店是红烧肉炖干豆角，你这是白菜腐竹炖红烧肉。”简强和高达山坐在汪东锋的对面，背对着门口。

“我们没有干豆角，所以才改成了白菜腐竹炖红烧肉。”

“没有必要完全一样，只要好吃就行。”

“大哥都做了十多年的红烧肉了，红烧肉炖干豆角是饭店的招牌菜，在兵营和红巾那一带是出了名的，很多人特意到饭店来吃红烧肉炖干豆角，光每天打包的，就十几二十份。我们这刚出来自己干，还差得远呢。”

简强转过头对高达全说：“大哥的饭店我没去过，你们饭店做的红烧肉，我是第三次吃了，真的挺好吃。”

“这饭店开业有一个月了，来吃过饭的客人都说菜挺好吃，就是客流量上不来。”高达全无奈地苦笑。

高达山提醒高达全：“是这条街的客流量上不来。”

高达全承认：“是啊。”又咨询高达山：“二哥，我和小红商量，也准备卖盒饭，你看行不行？”

简强首先表示支持：“我觉得卖盒饭行，这条街上卖盒饭的多呀，聚堆是优势。我们平时买盒饭，都是到这条街上来买，打电话订盒饭，也是订这条街上的盒饭，主要是这条街上的盒饭不但做得好吃，还送得快。”

“白菜腐竹炖红烧肉和小鱼花生米，做得比较好，算是拿手菜，在卖盒饭的时候，宣传一下这两个菜，有可能多卖几盒盒饭。”高达山给高达全提了更具体的建议，自然是支持高达全卖盒饭。

“对，想吃红烧肉的时候，就想起来订你们的盒饭了。”简强琢磨了一会儿，告诉高达全：“如果我订盒饭的话，两荤两素，我直接要两份红烧肉。”

高达山笑了：“哈哈哈，我也一样，我也会要两份红烧肉。”

汪东锋进行了总结：“那就是红烧肉盒饭了。”

戴小红虽然没有说话，但一直认真听几个人聊天，当听到红烧肉盒饭时，心里一震，有种豁然开朗的感觉。戴小红若有所思地点点头，站起来回厨房去了。

喝酒时聊天，需要不断地更换聊天的话题，才能跟喝酒相得益彰，聊得热闹，自然喝得高兴，喝得放松，喝得也多，还不容易喝得大醉。这种情况只会出现在朋友的酒局上，可以大声地笑，可以大口地喝，还可以明目张胆地偷懒，成了别人取笑的对象，不但不急眼，还跟着一起开心。家庭聚会，男女老幼，欢聚一堂，享受天伦之乐，以吃饭为主，喝酒为辅，虽然也是热热闹闹，但是跟喝酒聊天没多大关系。商务酒局，有各种羁绊，比如地位、利益、熟知程度、保持尊严等等，绝对不能放开了聊，更不能放开了喝，说着商务套话礼节性地碰杯，显示高高在上吩咐别人喝酒，露出讨好的媚笑您随意我干了，酒的清香、醇厚、文化被各种有色眼镜污染了。

高达山三人的聊天内容也从吃上转到了社会变革上。

汪东锋问简强：“最近看新闻，大企业办的学校、医院都要划归地方了，你媳妇她们幼儿园怎么办？”

“也要划归地方，划到建设区教育局。”