第709章 制作淀粉(1 / 2)

这些粉做起来并不难,按照配方严格来做就能做得很好吃,比如前世去吃的酸辣粉店,那老板当着客人的面从一堆调料罐里随手调出来的粉汤就非常好喝。

好吃的秘诀不在于煮制的过程,而在于许清秘制的酱油和对每种粉特制的辣椒油,而这个的配方是不会教给师傅们的。

想那五块钱一碗的陕西凉皮,每个店做出来的味道都不大一样,主要的秘诀不就是在于拌凉皮时所用的,每位老板秘制的辣椒油吗。

十七、十八和六位师傅一样,也跟着在培训学习,作为经营者怎么能不知道铺子里的东西是怎么做出来的,他们应该要比师傅们更了解才行。

一天学习一样东西,许清教了他们五天,也不等师傅们熟练,直接让他们上手做了。

这种事情没什么捷径,都是孰能生巧。

于是第一家晖记粉面馆在禹州城里默默地开张了。

许清财大气粗,盘下的铺子能坐满上百人,与普通饭馆不同,店铺的装潢走的是现代风。

十七和十八参考的是许清园区里的食堂,简单大气,但细节上又比食堂更精致些,桌椅还没有全部赶制出来,只摆了十桌。

师傅们的工作地方不是在后厨,而是在铺子门口,贴墙的锅灶和几张长桌围出一个十平米的方形工作区。

商品都是明码标价,食材、调料之类的也大大方方地摆出来,什么都是一目了然。

第一天开张,没什么优惠,反而限售一百碗。

第一次看到这么标新立异的铺子,大家都十分好奇,而且卖的这些粉他们也是第一次见,什么酸辣粉砂锅粉的,没听说过,也不知道好不好吃。

价钱不是很亲民,但这么大的店面摆在这儿,想也知道东西不会廉价到哪去,再看厨子们桌前这些琳琅满目的配菜和调料罐,做出来的东西想来也不会难吃。

大家都喜欢图个新鲜凑个热闹,好吃就罢了,这要是不好吃,就当面把厨子骂个臭头。

六个师傅自信满满地站在这儿,一点也不担心自家的东西不好吃,这要是有人敢说不好吃,那一定是那人舌头坏了。

至少他们从小到大就没吃过这么好吃的粉面。

第一个客人进来后,陆陆续续地有不少人想要尝尝鲜,师傅和伙计们也忙碌起来。

看着师傅认真地调底汤、放粉、加配菜,一系列操作简直不要太直白,大家不禁在想,这粉面馆的老板怕不是个傻子吧,就不怕这配方被人学了去抢了自己的生意?

一碗碗热腾腾的粉被端上桌,客人们尝到第一口,整个人便惊住了。

我的天,这也太好吃了!

他们互相看了看,皆在对方眼中发现了不可置信的惊讶,惊讶于这味道实在太特别了,特别的好吃!

麻辣鲜香皆在其中!

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