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宽油在锅内冒起小气泡，油微热的时候江秋秋就把臀尖肉倒进了锅里。

面粉与蛋液在热油之中凝结，少顷之后，倒入锅里的肉呈现出微黄的颜色。

炸肉的香气四溢。

这时候，江秋秋用捞勺把炸好的肉块捞了起来。

“和以往做的炸肉不同，今天的肉口感更松软一些，如果追求酥脆的，可以等油热之后再复炸一次。”

炸肉准备好了，接下来就是决定菠萝咕咾肉口感最重要的一步，调酸甜口了。

菠萝咕咾肉酸甜的味道不仅来自于菠萝，还有醋、白糖、番茄酱，多元的口感凑在一起，是完全不同的风味。

料汁和菠萝准备好以后，换小锅，倒入薄油，下入菠萝，水果的汁水丰润，稍稍一炒，整个厨房里都是菠萝酸酸的味道。

汁水出来之后，然后倒入了之前调好的料汁儿，大火将料汁儿煮开之后迅速下入炸好的咕咕肉和彩椒，拌饭受热均匀之后，炸酥肉的香味和菠萝汁的酸甜味交织在一起，竟然奇异的迷人。

香味一出，老粉们在弹幕上嗷嗷的叫了起来。

新粉丝这还是第一次闻到这种肉味儿，这是和蔬菜豆制品香味完全不同的feel，迷人的感官让人忍不住与这锅咕咾肉共沉沦。

【好香啊！这么香就算是屁股也能接受了！】

【太神奇了……好美味啊。】

【酸酸甜甜的，还没有开始吃，就让人炒鸡想吃了！】

【果然是下饭菜，光是闻个味道，我已经口水直流三千丈了！】

看见口水二字，江秋秋微微一笑，道：“大家知道这道菜为什么叫菠萝咕咾肉吗？”

“因为它香气酸甜，十分开胃，让人闻了之后就不自觉地咕噜咕噜咽口水，所以就起了一个菠萝咕咾肉的谐音名。”

【哇，还可以这样起名的吗？】

【我get到了好多点。】

【那我觉得好多菜要改名了——】